24. July 2017 · Comments Off on แจกสูตรชงชาหวานหอมสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อน ๆ · Categories: สาระน่ารู้, เมนูอาหาร · Tags: ,

อากาศเมืองไทยนั้นแสนร้อน แต่เราก็ดับร้อนกันได้ด้วยเครื่องดื่มสุดสดชื่นอย่าง “ชาหวานหอม” ค่ะ  ทำง๊ายง่าย  ทำใส่ตู้เย็นไว้กินได้ทั้งบ้านเลยด้วย  มาดูวิธีกันค่ะ

 

 

วิธีทำชาหวาน ทำได้ 1 แกลลอน

สิ่งที่คุณต้องเตรียม

ส่วนผสม

– ชาดำ 3 ถุงใหญ่ หรือชาถุงเล็ก 12 ถุง

– น้ำ 4 ถ้วยหรือมากกว่านั้นเพื่อให้เต็มเหยือก

– น้ำตาล 1 ถ้วย

– ใบสะระแหน่หรือมะนาวสไลซ์ ตัวเลือกเสริมสำหรับเสริฟ

 

อุปกรณ์

– หม้อขนาดเล็กมีด้ามจับ

– ที่ตักด้ามยาว

– เหยือกใบใหญ่บรรจุได้ 1 แกลลอน หรือ เหยือกขนาดเล็กหลายๆใบ

วิธีทำ

1. นำน้ำ 4 ถ้วยลงไปต้มจนเดือดแล้วยกออกจากเตา

2. ชุ่มถุงชาขึ้นลงในน้ำร้อนสัก 2-3 ครั้งจากนั้นแขวนทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที แล้วนำออก

3. เติมน้ำตาลลงไปในชาจากนั้นคนให้เข้ากัน

4. เทชาลงในเหยือก แต่ถ้ามีเหยือกหลายใบก็เทแบ่งชาให้เท่ากัน

5. เพิ่มน้ำลงไปในเหยือกอีก1ลิตร เพื่อให้ได้ชาหวานหนึ่งแกลลอน

6. แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงจนเย็น หรือแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนใส่น้ำแข็งแล้วเพิ่มใบอ่อนสะระแหน่หรือมะนาวสไลซ์ลงไปเท่าที่ต้องการ แล้วเสริฟได้เลย ชาหวานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงหนึ่งสัปดาห์

 

หมายเหตุสูตร

– ถ้าต้องการให้ชาหวานมีความเข้มข้นมากๆ ให้เพิ่มเวลาในการแช่ถุงชาสัก 3 ชั่วโมงแล้วนำออก จากนั้นเติมน้ำตาลและคนให้ละลายและทำตามสูตรเหมือนเดิม

– ชาหวานสูตรนี้ให้รสหวานอ่อนเบาๆ แต่ถ้าคุณต้องการให้ชาหวานกว่านี้ควรเพิ่มน้ำตาลลงไปอีก 1/4 ถ้วยจากนั้นคนให้ละลายนำเข้าตู้เย็น หรือถ้าชอบหวานมากกว่านี้ก็สามารถเพิ่มได้อีกตามที่คุณชอบ

– อาร์โนลด์ ปาล์ม (นักกอล์ฟอาชีพ) ชอบเอาน้ำมะนาวและชาหวานมาผสมในสัดส่วนเท่าๆ กัน

– ถ้าคุณชื่นชอบการดื่มสามารถนำชาหวานเทลงไปในเหล้าเพื่อประยุกต์ให้เป็นเบอร์เบิ้นแก้วโปรดของคุณ

 

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจาก  thekitchn

Comments closed