24. July 2017 · Comments Off on แจกสูตรแกงส้มมะขามเทศ สูตรโบราณอร่อยมีประโยชน์ · Categories: สาระน่ารู้, เมนูอาหาร · Tags: ,

มะขามเทศ… เป็นลูกไม้ชนิดหนึ่งที่ทานได้อร่อยมีประโยชน์ด้วย  แต่จะเอามากินเปล่า ๆ ก็อาจจะเบื่อ  บ้านใครมีเยอะ ลองเอามาทำอาหารสูตรโบราณนี้กันดู “แกงส้มมะขามเทศ” นั่นเองค่ะ อร่อยทานง่าย และยังได้ประโยชน์แบบเต็ม ๆ เลยด้วยนะ

 

ส่วนผสมแกงส้มมะขามเทศ

1.มะขามเทศ (แกะออกจากฝัก และเอาเม็ดออก)

2.ปลาช่อน

3.พริกแกงส้ม

4.กะปิ

5.น้ำปลา

6.น้ำตาลมะพร้าว

7.น้ำมะขามเปียก

วิธีทำแกงส้มมะขามเทศ

ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือด ใส่พริกแกงและกะปิ รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อปลาลงไป พอปลาเริ่มสุก ใส่มะขามเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสเปรี้ยวนำค่ะ รอให้เดือดดีอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ

 

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae

 

Comments closed