26. July 2017 · Comments Off on แจกสูตรผัดสะตอกุ้งสด เผ็ดจัดจ้านรสชาติของภาคใต้ · Categories: สาระน่ารู้, เมนูอาหาร · Tags: ,

วันนี้เรามาทำอาหารภาคใต้กันบ้าง กับสูตร  “ผัดสะตอกุ้งสด” ที่เผ็ดร้อน หอมแรง กรุบกรอบ กินกับข้าวได้เป็นชามเลยค่ะ  ใครติดใจรสชาติสะตอต้องทำกินนะ

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

– น้ำพริกแกงที่โขลกเตรียมไว้ 4 ช้อนโต๊ะ

– นำมันพืชสำหรับผัด

– กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม

– หมูสับ 100 กรัม

– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

– สะตอ แกะเปลือก 100 กรัม

 

วิธีทำ

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนหอม ใส่หมูสับ และกุ้งลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา  ใส่สะตอลงผัดจนสุก ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

 

สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำพริกแกง)

กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง 2 หัว

กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู 10-15 เม็ด

 

วิธีทำ

โขลกกระเทียมกับหอมแดง และกุ้งแห้งจนละเอียด จากนั้นใส่กะปิ และพริกขี้หนูลงโขลกให้เข้ากัน เตรียมไว้

ถึงสะตอจะเหม็นเขียวไปสักนิดแต่ถ้าได้ลองรับประทานผัดสะตอกุ้งสดจานนี้กับข้าวสวยเข้าไปแล้วล่ะก็ คุณจะลืมความเหม็นเขียวคงเหลือไว้แต่ความอร่อยเลยล่ะ

 

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจาก Kapook

 

Comments closed