13. July 2017 · Comments Off on แจกสูตรข้าวต้มมัดข้าวเม่า สูตรอร่อยทำใส่บาตรได้บุญ · Categories: สาระน่ารู้, เมนูอาหาร · Tags: , ,

ข้าวต้มมัด ขนมและของว่างของคนไทยที่ทั้งทานได้อิ่มอร่อยอยู่ท้อง จะมัดไว้ใส่บาตรทำบุญก็เวิร์คค่ะ  หากเคยชอบทานข้าวต้มมัดแบบธรรมดา  วันนี้ลองมาทำสูตร “ข้าวต้มมัดข้าวเม่า” กันดู หอมกว่าข้าวเหนียวขาวเยอะค่ะ ลองทำดู

 

*ส่วนผสม (ได้ข้าวต้ม 10 -12 มัด)

1.ข้าวเม่าใหม่ 6 ถ้วย (ใช้ข้าวเม่าข้าวเหนียว)

2.กะทิ 1 ถ้วย

3.น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

4.เกลือ 1/ 2 ชช.

5.กล้วยน้ำหว้าสุก

6.ถั่วดำ 1/2 ถ้วย (แช่น้ำ 2 ชม. แล้วต้มให้สุก)

7.ใบตอง (ผึ่งลม เช็ดให้สะอาด เจียนใบตอง เตรียมไว้)

8.ตอก (แช่น้ำไว้ 30 นาที จะมัดง่าย)

 

วิธีทำ

– ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งเตา พอเดือด ยกลง ใส่ข้าวเม่าลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที (อย่าผัดนาน เพราะจะเละค่ะ)

– ใส่ถั่วและข้าวเม่าที่ผัดลงบนใบตอง ใส่กล้วยแล้วห่อ มัดด้วยตอก นำไปนึ่งบนน้ำเดือด 20-25 นาที

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae