24. July 2017 · Comments Off on แจกสูตรแกงส้มมะขามเทศ สูตรโบราณอร่อยมีประโยชน์ · Categories: สาระน่ารู้, เมนูอาหาร · Tags: ,

มะขามเทศ… เป็นลูกไม้ชนิดหนึ่งที่ทานได้อร่อยมีประโยชน์ด้วย  แต่จะเอามากินเปล่า ๆ ก็อาจจะเบื่อ  บ้านใครมีเยอะ ลองเอามาทำอาหารสูตรโบราณนี้กันดู “แกงส้มมะขามเทศ” นั่นเองค่ะ อร่อยทานง่าย และยังได้ประโยชน์แบบเต็ม ๆ เลยด้วยนะ

 

ส่วนผสมแกงส้มมะขามเทศ

1.มะขามเทศ (แกะออกจากฝัก และเอาเม็ดออก)

2.ปลาช่อน

3.พริกแกงส้ม

4.กะปิ

5.น้ำปลา

6.น้ำตาลมะพร้าว

7.น้ำมะขามเปียก

วิธีทำแกงส้มมะขามเทศ

ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือด ใส่พริกแกงและกะปิ รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อปลาลงไป พอปลาเริ่มสุก ใส่มะขามเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสเปรี้ยวนำค่ะ รอให้เดือดดีอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ

 

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae