13. July 2017 · Comments Off on แจกสูตรทำขายรวย พิซซ่าญี่ปุ่น (Okonomiyaki) อร่อยลูกค้าติดใจ · Categories: สาระน่ารู้, เมนูอาหาร · Tags: , , ,

“ พิซซ่าญี่ปุ่น” หรือ โอโคโนมิยากิ  เป็นของว่างสไตล์ญี่ปุ่นอีกชนิดที่ถูกปากคนไทยเราไม่น้อย  ถ้าคุณโปรดปรานอยู่แล้วก็ลองมาทำทานเองกันดีกว่า ไม่ต้องไปหาซื้อข้างนอก  ลูก ๆ ชอบแน่ค่ะสูตรนี้  ลองทำกัน

 

 

ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น (Okonomiyaki)

1.ซอสโอโคโนมิยากิ

-ซอสมะเขือเทศ 4 ชต.

-น้ำตาลทราย 2 ชช.

-เกลือป่นปลายช้อน

-น้ำมะขามเปียก 1 ชต.

-ซอสเปรี้ยว (หรือน้ำส้มสายชูหมัก) 1 ชต.

 

2.ตัวพิซซ่า

– แป้งสาลี 1/2 ถ้วย

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย

– กุ้งสดหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย

– กะหล่ำปลีซอย 1+1/2 ถ้วย

– แครอทหั่นเต๋าเล็ก 2 ชต.

– หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 2 ชต.

– โชยุ 1 ชช.

– มายองเนส

– ปลาแห้งคัตสึโอะ 2 ชต. (ถ้าหาซื้อไม่ได้ ใช้กุ้งแห้งโขลกละเอียดแทนค่ะ)

– ต้นหอมซอย

– น้ำมันพืช 2 ชต.

 

วิธีทำพิซซ่าญี่ปุ่น (Okonomiyaki)

1.เตรียมซอส

ผสมส่วนผสมในข้อ1 ทั้งหมดให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งเตา พอเดือดยกลง

 

2.ทำตัวพิซซ่า

– นำไข่ แป้ง น้ำสะอาด คนผสมให้เข้ากันดี ใส่กะหล่ำปลี กุ้ง แครอท หอมหัวใหญ่ ลงไปคนให้เข้ากัน

 

– นำไปทอดในกระทะ ให้เป็นแผ่นกลมๆ จนสุกทั้งสองด้าน ทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ ใส่มายองเนส โรยหน้าด้วย ต้นหอมซอย และปลาแห้ง

* ถ้ามีสาหร่ายแห้ง ใส่เพิ่มด้วยก็ได้

 

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae